|
Abstract:
|
Tutkimuksen tavoitteena oli tarkastella teollisuuden palveluita ja niiden kehittämismahdollisuuksia elintarvikealan yrityksessä. Tarkoituksena oli myös luoda mahdollisuuksien mukaan uusia palveluideoita, joita elintarvikealan yritys voisi tuottaa hotelli-, ravintola- ja catering-sektorin asiakasyrityksilleen. Tutkimuksen menetelminä käytettiin kirjallisuusselvitystä ja teemahaastatteluja. Palvelun kehittäminen poikkeaa tuotteen kehittämisestä. Tuotteistamisella voidaan tehostaa olemassa olevia palveluja ja parantaa niiden laatua sekä kehittää uusia palveluideoita. Uuden palvelun menestyminen edellyttää monen tekijän onnistumista. Kohdeyrityksen nykyinen palvelutarjoooma sisältää muun muassa sähköiset palvelut, informatiiviset tuotetiedot, koulutuksen, asiantuntijapalvelun, reseptiyhteistyön ja tuotekehitysyhteistyön. Palvelut ovat sopimuksia tukevia maksuttomia palveluita. Uusia palveluideoita esitetään esimerkkeinä. /Kir09 |